Mousse de manjar y nuez con base de crema pastelera

*Una buena Mousse puede notarse según la cantidad de burbujas que se revientan en la boca al saborearla, mientras mas burbujas sientas, mejor es la Mousse

Ingredientes
Crema Pastelera

• 200 cc de leche
• 40 gr de azucar
• 1 huevo 
• 20 gr de maicena
  
  Mousse
• 180 gr de manjar
• 30 gr de nueces
• 200 cc de crema
• 4 un. de Hojas de Colapez (Optativo para dar mayor firmeza)
  
  Preparación
  
  Crema Pastelera
  
  Mezclar todos los ingredientes y llevarlos al fuego revolviendo constantemente, hasta que tome consistencia.
  
  Mousse
  
  1-Hidratar hoja de colapez (optativas) y agregarlas a la crema pastelera aun tibia
  2-Añadir el manjar con las nueces molida e incorporar con la crema pastelera hasta homogenizar
  3-Por ultimo, semibatir la crema e incorporarla a la mezcla anterior
  4-Vaciar en copas o moldes y enfriar hasta que tome firmeza.